Ở Sài Gòn không thiếu nơi bán mì vịt tiềm nhưng để ăn được tô mì ngon đúng điệu thì chắc chắn bạn nên ghé Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn tại số 141 Tên Lửa, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân. Đây là tiệm mì quen thuộc đối với dân sành về các món mì Hoa, đặc biệt là mì vịt tiềm chiên giòn.
Đôi nét về Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn
Trên đường Tên Lửa, phường Bình Trị Đông có một hàng mì vịt tiềm nổi tiếng với tuổi đời lâu năm. Quán chuyên về mì vịt tiềm với hai siêu phẩm là mì vịt mềm và mì vịt giòn. Ngoài ra, Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn còn bán gà ác tiềm và chè thanh nhiệt tuyết yến cho khách hàng lựa chọn.
Mì vịt tiềm của quán có hai loại khác nhau, loại thứ nhất là vịt được hầm chung với thuốc Bắc nên thịt mềm nhừ, từng thớ thịt thấm đẫm hương vị. Loại thứ hai là vịt được tẩm ướp và chiên lên, lớp da giòn giòn ăn rất đã. Dù là vịt mềm hay vịt giòn thì cũng đều được dùng chung với mì trứng tươi cùng nước dùng hầm thuốc Bắc, rau cải ngọt, đu đủ ngâm chua và sốt xí muội (loại sốt chuyên dùng trong các món vịt tiềm ở các tiệm ăn của người Hoa).
Ngoài mì vịt giòn, bạn có thể ăn thử món mì mềm cũng là best seller của quán
Về độ ngon của hai món mì vịt thì do cách làm khác nhau nên tùy khẩu vị mà có người sẽ ưa chiên giòn, có người lại chuộng hầm thuốc Bắc hơn. Nhìn chung thực đơn của tiệm đều được chăm chút kỹ lưỡng, khẩu phần đầy đặn, hương vị các món ăn được duy trì ổn định mà giá cả lại phải chăng. Vì thế, không có gì là bất ngờ khi Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn lại thu hút được một lượng khách hàng đông đảo đến vậy.
Tìm hiểu về mì vịt tiềm chiên giòn của Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn
Sau khi điểm qua một số thông tin về tiệm mì 45 Chợ Lớn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về mì vịt giòn - Một trong những món ăn làm nên tên tuổi của quán này nhé!
Khi gọi mì vịt giòn, bạn sẽ được phục vụ mì nóng hổi, bên trong là sợi mì vàng óng điểm xuyết cải ngọt xanh mướt và vài miếng nấm đông cô hầm mềm. Tô mì có hương thơm đặc trưng của thuốc Bắc nhưng mùi thảo mộc không nồng mà rất dễ chịu. Và điểm nhấn đặc biệt của món này chính là phần vịt chiên giòn có lớp da vàng nâu kế bên, đó có thể là đùi gà hoặc bẹ đùi gà tùy theo yêu cầu của khách.
Mì vịt tiềm chiên giòn của tiệm có phần vịt giòn to oành, miếng vịt được chiên khéo léo với lớp da giòn hoàn toàn đối lập với vịt tiềm truyền thống có lớp da mềm nhũn. Vịt được sơ chế, tẩm ướp kỹ lưỡng nên không còn mùi tanh, trái lại thịt còn rất thơm và thấm vị. Vịt được chiên ngập dầu, bên ngoài giòn bên trong mềm, xé một miếng thịt vịt chấm cùng tương chua chua ngọt ngọt kèm thêm chút cay the của ớt vô cùng bắt vị.
Trong một tô mì vịt giòn, ngoài spotlight là vịt giòn thì cũng phải kể đến nước dùng và mì tươi. Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn tạo ra phần nước súp đậm đà không nồng gắt mà thanh thanh ở cổ họng. Sợi mì trứng dai mềm được tiệm làm thủ công khác hẳn so với mì sợi bán sẵn. Khi ăn vào thực khách có thể cảm nhận được độ tươi của cọng mì, vị béo của trứng, hoàn toàn không bị bột hay bở. Tất cả các yếu tố trên kết hợp với đu đủ ngâm chua giải ngán đã tạo nên một tô mì vịt giòn hoàn hảo.
Những lý do không nên bỏ qua món mì vịt giòn của Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn
Yếu tố đầu tiên chính là hương vị và chất lượng món ăn. Mì vịt giòn chuẩn vị của người Hoa, hương vị đặc trưng độc đáo, phong độ món ăn ổn định không lên xuống thất thường. Hầu hết các thực khách đến thưởng thức mì vịt tiềm chiên giòn của quán đều để lại những đánh giá tích cực, họ không chỉ trở thành khách quen mà còn giới thiệu cho bạn bè và người thân.
Yếu tố thứ hai chính là về độ an toàn. Không gian tiệm sạch sẽ thoáng mát, tất cả các khu vực đều đảm bảo vệ sinh. Nguyên liệu chế biến được chọn lọc kỹ lưỡng và nhập mới mỗi ngày, không dùng đồ đông lạnh hay sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần. Công đoạn tuyển chọn thực phẩm khắt khe, bởi chúng tôi chỉ nhập hàng từ những địa chỉ cung cấp uy tín có đầy đủ giấy chứng nhận.
Tô mì chan ngập nước dùng, có ít cải xanh và vài tai nấm đông cô
Yếu tố thứ ba là về giá cả. Nhìn chung giá của mì vịt giòn không hề rẻ, dù là mức giá ở tiệm Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn hay là những tiệm khác. Tuy nhiên, nếu xét trên phần ăn và chất lượng món ăn thì mức giá ấy hoàn toàn hợp lý, xứng đáng để khách hàng móc hầu bao chi trả cho một bữa ăn ngon, no bụng và đủ dưỡng chất.
Cuối cùng chính là chất lượng phục vụ. Vì đặc thù món ăn nên vịt chỉ được lên lò chiên khi có khách gọi, khách hàng sẽ mất khoảng 15 - 20 phút để thưởng thức món ăn này. Tuy hơi mất thời gian nhưng mì vịt tiềm chiên giòn khi đem ra luôn nóng, giòn và thơm phức. Công đoạn order và hỗ trợ khách hàng nhanh chóng, nhân viên phục vụ nhiệt tình với thái độ vui vẻ và niềm nở.
Với những ưu điểm về chất lượng món ăn, giá thành và dịch vụ kể trên thì còn chần chừ gì mà không ghé Mì Vịt Tiềm 45 Chợ Lớn, bạn ơi?
MÌ VỊT TIỀM 45 CHỢ LỚN
Địa chỉ: 141 Tên Lửa, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: thelong19722011@gmail.com
Giao hàng tận nơi hotline: 0848 933 079
Website: mivittiem141tenlua.com
